Inmitten unseres Olivenhains gedeihen unsere biologischen Gärten, die mehr als 50 Gemüsesorten und 30 aromatische Kräuter hervorbringen und so eine frische, saisonale Versorgung für unser Anwesen gewährleisten. Eier kommen täglich frisch aus unserem Hühnerstall, während Marmeladen und Brot liebevoll vor Ort zubereitet werden – ein wahres Spiegelbild unseres Engagements für Qualität und Authentizität.
Unsere Köche verwandeln diese biologischen Zutaten in köstliche Farm-to-Table-Gerichte, die die Aromen der traditionellen, aber raffinierten toskanischen Küche zelebrieren. Bio-Fleisch beziehen wir von vertrauenswürdigen lokalen Metzgern, mit denen wir seit über 30 Jahren zusammenarbeiten, sowie von unserem zweiten Anwesen am Meer. Käse und Wurstwaren stammen von lokalen Produzenten in nahegelegenen Dörfern, während frischer Fisch und Meeresfrüchte sorgfältig vom Fischmarkt in Grosseto ausgewählt werden.
Beginnen Sie Ihren Tag mit einem besonderen biologischen Frühstück, das aus den feinsten Zutaten zubereitet wird, darunter hausgemachte Marmeladen, frisch gebackenes Brot und Eier direkt aus unserem Hühnerstall.
Wählen Sie den perfekten Ort für diesen genussvollen Start in den Tag: den malerischen Innenhof, unter der Weinlaube, im Wintergarten oder auf der herrlichen Terrasse. Falls Sie mehr Privatsphäre wünschen, steht auch Zimmerservice zur Verfügung.
Genießen Sie eine perfekte Tasse Kaffee mit frischen Croissants, regionalem Käse, Salami, frischen Eiern und vielem mehr. Unser engagiertes Küchenteam bereitet täglich frische Säfte, Smoothies und Kuchen zu – mit viel Liebe und höchster Sorgfalt.
Im Castello di Vicarello ist jedes Essen eine Reise für die Sinne. Genießen Sie Ihr Mittagessen im charmanten Innenhof oder auf der ruhigen Veranda.
Am Abend erwartet Sie ein romantisches Candle-Light-Dinner auf unserer Panoramaterrasse oder im gläsernen Speisesaal des Schlosses, wo in den kühleren Monaten ein gemütliches Kaminfeuer für eine warme Atmosphäre sorgt.
Entdecken Sie unsere versteckten, exklusiven Orte auf dem gesamten Anwesen – perfekt für ein intimes und romantisches Dinner, das auf Anfrage arrangiert werden kann.
Genießen Sie die Aromen der Toskana mit unserer ausgewählten kleinen Speisekarte, die zwischen Mittag- und Abendessen angeboten wird. Lassen Sie sich die Köstlichkeiten entweder in Ihrem Zimmer oder am Pool servieren.
In den wärmeren Monaten lädt Sie unser Restaurant La Terrazza auf die Dachterrasse des Schlosses ein. Bei Kerzenschein unter dem Sternenhimmel genießen Sie ein unvergessliches Abendessen mit atemberaubendem Blick auf die sanften Hügel der Maremma.
