Castello di Vicarello
Rango de precios: desde 88,00 € hasta 982,00 €
Vibrante pero austero, una sinfonía que sacude el alma. Profunda expresión de las especias más valiosas. Monolítico pero sinuoso. El clavo suaviza los recuerdos de sándalo y opio… el ritmo continúa mientras los tonos de mandarina acompañan una apertura gradual, un estallido de acentos minerales te envuelve.
Finaliza lentamente con clavo, regaliz e incienso. Hasta la próxima respiración, hasta la próxima…
Uvas
Cabernet Franc 45%, Cabernet Sauvignon 45%, Petit Verdot 10%
Sistema de conducción de la vid
Viña del Castello: poda en vaso con espolón y postes de hierro
Viña Poggio Vico: poda en vaso con espolón y postes flexibles de fibra de vidrio
Densidad de plantación
Viña del Castello: 13.000 plantas / ha
Viña Poggio Vico: 11.834 plantas / ha
Producción por hectárea
4.000 kilos / ha
Rendimiento
350-400 gramos / planta
Cosecha
A mano en pequeñas cajas. Segunda selección también manual a la entrada en la bodega.
Fermentación
Primero en cubas cónicas de madera de roble de Eslavonia de 3.000 litros durante 2 – 4 semanas.
Fermentación maloláctica secundaria en barricas de roble francés.
Crianza
Barricas de roble francés de 160, 225 o 300 litros durante 10 – 12 meses.
Envejecimiento
24 meses en botella.
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Santaurora
Frescura de flores primaverales, crujiente de grosella, intensidad de tomillo. Una trilogía de cuento para un vino que encanta con su alegría. Un rosado majestuoso que no susurra, ni siquiera en su color.
Poggio Vico
47,00 € Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
Terre di Vico
Un sorbo de vida. Una juventud consciente que disfruta de la plenitud de ser. Una profunda expresión púrpura, afilada con recuerdos de lavanda, teñida de verde con un toque balsámico. Solo el comienzo de una historia: nuez moscada dorada y ligero tabaco, sin dejar nunca de sorprender. Entre bayas de pimienta rosa y notas de romero, taninos relajados y densos despiertan suavemente los sentidos. Quien sabe entretener sin llegar a ser intrusivo. No termina, sino que continúa evolucionando…
Tasting Box
Excelente selección de las mejores añadas de Castello di Vicarello.
La caja contiene las siguientes añadas:
2006 / 2007 / 2009 / 2011 / 2012 / 2013
Merah
Aroma de hogar, aliento de vida, sorbo de la Toscana. Se mueve como el mar que contempla, desde tonos de fruta roja crujiente hasta flores moradas recién abiertas. Es un amanecer fresco y sereno que se renueva con cada sorbo. El cuerpo es redondo y siempre tenso, mientras que el final es salino y mineral, revelando las notas balsámicas y florales que son la expresión natural del Sangiovese en la Toscana.
PRIMERA COSECHA EMBOTELLADA: 2014
- Variedad de uva: Sangiovese 100%
- Altitud: 500 m s.n.m.
- Densidad de plantación: 6250 cepas por ha
- Producción por hectárea: 6000 kilos
- Fermentación: En cubas cónicas de madera de roble eslavo de 3000 litros y depósitos de acero inoxidable
- Crianza: En toneles de roble francés y depósitos de acero inoxidable
- Envejecimiento: 12 meses en botella
