Castello di Vicarello
Price range: 88,00 € through 982,00 €
Vibrante mas austero, uma sinfonia que agita a alma. Profunda expressão das especiarias mais valiosas. Monolítico mas sinuoso. O cravinho suaviza as memórias de sândalo e ópio… o ritmo prossegue enquanto os tons de tangerina acompanham uma abertura gradual, um crescendo de acentos minerais envolve você.
Termina lentamente com cravinho, alcaçuz e incenso. Até a próxima respiração, até a próxima…
Uvas
Cabernet Franc 45%, Cabernet Sauvignon 45%, Petit Verdot 10%
Sistema de condução da videira
Vinha do Castello: poda em taça com esporão e postes de ferro
Vinha Poggio Vico: poda em taça com esporão e postes flexíveis de fibra de vidro
Densidade de plantio
Vinha do Castello: 13.000 plantas / ha
Vinha Poggio Vico: 11.834 plantas / ha
Produção por hectare
4.000 quilos / ha
Rendimento
350-400 gramas / planta
Colheita
À mão em pequenas caixas. Segunda seleção também feita manualmente à entrada da adega.
Fermentação
Primeiro em cubas cónicas de madeira de carvalho da Eslavónia de 3.000 litros durante 2 – 4 semanas.
Fermentação maloláctica secundária em barricas de carvalho francês.
Maturação
Barricas de carvalho francês de 160, 225 ou 300 litros durante 10 – 12 meses.
Envelhecimento
24 meses em garrafa.
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Tasting Box
Excelente seleção das melhores safras do Castello di Vicarello.
A caixa contém as seguintes safras:
2006 / 2007 / 2009 / 2011 / 2012 / 2013
Terre di Vico
Um gole de vida. Uma juventude consciente que desfruta da plenitude do ser. Uma profunda expressão púrpura, afiada com memórias de lavanda, tingida de verde com um toque balsâmico. Apenas o início de uma história: noz-moscada dourada e leve tabaco, nunca deixando de surpreender. Entre bagas de pimenta-rosa e notas de alecrim, taninos relaxados e densos despertam suavemente os sentidos. Aquele que sabe entreter sem jamais ser intrusivo. Não termina, mas continua a evoluir…
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Perfume de casa, sopro de vida, gole da Toscana. Move-se como o mar que observa, dos tons de fruta vermelha crocante às flores roxas recém-desabrochadas. É uma aurora fresca e serena que se renova a cada gole. O corpo é redondo e sempre tenso, enquanto o final é salino e mineral, revelando as notas balsâmicas e florais que são a expressão natural do Sangiovese na Toscana.
PRIMEIRA SAFRA ENGARRAFADA: 2014
- Variedade de uva: Sangiovese 100%
- Altitude: 500 m acima do nível do mar
- Densidade de plantação: 6250 videiras por ha
- Produção por hectare: 6000 quilos
- Fermentação: Em cubas cónicas de madeira de carvalho eslavo de 3000 litros e tanques de aço inoxidável
- Maturação: Em tonéis de carvalho francês e tanques de aço inoxidável
- Envelhecimento: 12 meses em garrafa
